Le click and collect, c'est de la vente à emporter dont la file d'attente a été remplacée par une heure. Le client ne patiente plus devant le comptoir, et vous ne préparez plus dans l'urgence.
Ça ne marche qu'à une condition : que l'heure annoncée soit la vraie.
C'est le seul point qui fait la différence entre un client qui revient et un client qui attend dix minutes debout en regardant sa montre.
Le créneau proposé part de votre temps de préparation moyen, et il tient compte de vos horaires : on ne propose pas un retrait à 14 h 15 si vous fermez à 14 h. Si vous êtes débordé, vous coupez le retrait en un geste depuis vos réglages, et le site le dit avant que le client ne remplisse son panier.
Les tailles, les suppléments, les sans-oignon : tout est écrit. Plus de « vous avez dit sans quoi ? » au moment de servir.
Si vous acceptez la carte en ligne, le retrait se réduit à donner le sac. Sinon, l'encaissement se fait en caisse comme d'habitude.
Un lien de suivi, et un SMS quand elle passe en préparation puis en prêt — s'il a accepté d'en recevoir.
Une commande pour 19 h remonte à 18 h 40, pas à 11 h du matin quand elle a été passée.
Les trois modes cohabitent sur le même site et dans la même file. Un client choisit « retrait » et voit un créneau ; il choisit « livraison » et voit une adresse à renseigner, une zone, un montant minimum et des frais — tous calculés côté serveur, jamais devinés dans le navigateur.
Vous pouvez aussi n'activer que le retrait, ou couper la livraison le temps d'un service. Les deux interrupteurs sont indépendants, et un seul contrôle serveur les fait respecter partout : site, borne, application et caisse.
Pour la partie livraison, voir la page logiciel de livraison.
Dites-nous deux mots de votre établissement. On vous rappelle sous 24 h ouvrées, on configure votre espace avec votre carte, et vous essayez 14 jours — sans carte bancaire.
